|
Drie Hapjes Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Palingfilet.
- Gerookte zalmfilet.
- Hollandse garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Crostini met Hollandse garnalen:
- Snijd een bake-off stokbrood schuin in dunne plakjes en rooster deze onder een hete grill goudbruin.
- Meng 200g hollandse garnalen met 1el verse groene bieslook(pesto) en 1el geraspte sinaasappelschil.
- Bestrijk de sneetjes brood direct uit de grill met verse groene(bieslook)pesto en schep de garnalen erop.
- Roggebrood met appelsalsa en paling:
- Snipper 1geschilde appel en meng er 1el citroensap,1/2el gembersiroop en 1el fijngehakte kervel of bieslook door.
- Snijd 100g paling in stukjes van 5cm.Snijd 3 roggebroodjes elk in 3stukjes en bestrijk ze dun met mayonaise.
- Leg de plakjes paling erop en schep de appelsalsa erover.
- Crostini met haringtartaar:
- Snijd een meergranen bake-off stokbrood in dunne plakjes en rooster ze onder een hete grill goudbruin.
- Snijd 2zoute haringen in kleine blokjes en schep ze in een kom om met 1/2el balsamicoazijn,2el fijngeknipte bieslook,zout en peper.
- Schep de haringtartaar op de geroosterde sneetjes.
|
|
|